500 år med mat

I en av Gamla Stans källare från 1300-talet har det sedan 1502 varit laglig krogverksamhet. Det var krögaren Mattis Ryaner som öppnade vinstugan ut mot gatan. På den tiden stavades namnet också med z (Stralzund) då Tyska talades i Sveriges städer och Gamla Stan hade en majoritet av tyskar. Mer än 120 år senare döptes källaren om av Thomas ”Engelsmannen” Parker, men redan 1659 döptes den om igen. Denna gång av en holländare. Bellman nämner krogen i visan Bacci Soldaters Källaremarsch:

Hit nu till vänster på Holländska Dyhn, Första Plutonen i Bataljen för nu glasen till mun.

Se resten av källarens historia här.

En ensam flicka som sålde fisk. En urmakare som flyttar från storstan. Källaren som blev värdshus för mer än 500 år sedan. De använder sin ålder i marknadsföringen. Berättelserna är samlade under det gemensamma namnet Sedan Since Anno Est.