Lena Johansson är journalist och tidigare politisk chefredaktör för Land Lantbruk och Land Skogsbruk. Hon är också president för International Federation of Agricultural Journalists, IFAJ.
Det brukar lite skämtsamt sägas att om Sverige skulle råka i krig skulle folk få livnära sig på morotskaka. Ingredienserna i en ganska påver sådan – socker, mjöl och morötter – är nämligen de enda livsmedel vi i dag är självförsörjan...