Arkivassistent Jessica Wahlén, t ex, känner lite extra för ett äldre fotografi (c 1865) från SARA.

Bland de företagsarkiv som vi på Centrum för Näringslivshistoria sköter om får vi ofta egna arkivfavoriter.
Glasplåtens stora format ger fotografiet djup och detaljer. Vyn visar utsikten ungefär från dagens stadsmuseum i Stockholm, då Västra Slussgatan och Brunnsbacken, ned mot Gamla Stan och Skeppsbrons södra del.
– Det är en bild att gå in i. Man upptäcker detalj efter detalj. Se på spårvagnen på dess enkelspår. Ingaoplanerade möten här inte, säger arkivassistenten Jessica Wahlén.
– Och se på alla segelskutor, som fortfarande har Skeppsbron som den normala kajen att lägga till vid. Vad kan de ha levererat till Stockholms borgare?
Fotografiet från 1896 ingår i SARAS (Sveriges allmänna restaurangbolag) arkiv. De lokala föregångarna till SARA grundades i bland annat Stockholm på 1910-talet för att höja vanor och standard hos de så kallade folkrestauranterna, och minska alkoholmissbruket. I Stockholm gällde Stockholmssystemet för utskänkning, i viss konkurrens med andra städers och landsändars Göteborgssystem.
I SARAS arkiv finns en mängd äldre fotografier av Stockholmsmiljöer från slutet av 1800-talet, så de måste vara tagna innan folkrestauranger eller SARA ens var påtänkta. Hur det kommit att tas om hand av SARA är inte dokumenterat.
– Men det är tur att så skedde, konstaterar Jessica Wahlén. Tänk om bildskatten hade gått förlorad!
Uppdaterad 2025-09-24
Redaktionen tipsar
Få Företagshistoria direkt i brevlådan
4 nummer för 319 kr