Familjen Cheng – Mrs Cheng’s asiatiska mat

1950 kom Hanna och Johnny Cheng med dottern Anna som flyktingar från Kina. De bosatte sig i Södertälje och etablerade sig som handlare med kinesiskt hantverk och antikviteter. I början av 1960-talet ville de även starta tillverkning av vårrullar för restaurangmarknaden och de startade då import av bambuskott och vattenkastanjer från Asien.

Det blev ingen succé, eftersom för få restauranger hade fritöser. De tog även in kinesisk soja som man skulle doppa vårrullarna i. Den fick ett bättre mottagande. Johnny besökte personligen livsmedelsbutiker, tidningsredaktioner och restauranger för att berätta om sojans förträfflighet.

Detta gav resultat och i dag är Mrs Cheng’s Mushroom Soy en vanligt förekommande produkt i svenska kök. Företaget började även importera konserver och andra ingredienser. ‪